春天到了,又到了喝绿茶的季节了,那么咱们喝的绿茶中什么品种最为多见呢?那当属销量最大的龙井茶了。
龙井,产地按照“狮虎云龙梅”既:
“狮”:产地狮峰;“狮”字号为龙井狮峰一带所产
“龙”:产地龙井;“龙”字号为龙井、翁家山一带所产。
“云”:产地云栖;“云”字号为云栖、五云山一带所产。
“虎”: 产地虎跑;“虎”字号为虎跑一带所产。
梅”:产地梅家坞;“梅”字号为梅家坞一带所产。
而其中又以狮峰为最。
这种核心产区地的龙井茶,茶青一般700-800元/斤,一般四斤半茶青做一斤干茶,一斤茶的出厂成本就得在3000元-4000元/斤。所以低于这个价格的龙井都不是真正的核心产区的龙井茶。
除了这些核心产区以外,其他的二类产区很多,这种龙井并不难买。它的价格一般在千元左右。
制作龙井茶的茶树品种,有43号茶和群体种两个品种。43号茶的品种的发芽较早,颜色较为翠绿,芽头比较鲜嫩。群体种,是老品种,发芽一般比43号晚,颜色略微偏黄。
口感上来讲,43号茶更为鲜甜清爽,群体种豆香味更为浓郁,口感回甘更为厚重一些。两种品种的茶树都是真正的龙井茶。
现在很多的很仿冒龙井茶,用的都是都是当地的土茶树,或者其他品种的绿茶去制作外形,看似很像,但口感跟浙江龙井的差别很大,缺乏豆香味儿,干茶发绿,很不耐泡,这种价格相对较为便宜。
近几年来,各地都在进行相关的扶贫工作,龙井43号茶这个茶树品被引种到了其他的省份,有的就用这种茶树生产当地的名称的绿茶,有的就直接仿冒成了龙井茶。
所以喝龙井茶,不要追求那几个核心产区。二类产区的龙井茶就非常的不错,只要不买到用其他品种做的龙井茶,一般来讲龙井茶不会难喝。