众所周知，普洱茶按照制作工艺的不同是有普洱茶生茶和普洱茶熟茶两个大类的。按照2008年颁布的普洱茶国家标准的定义，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

普洱茶究竟属不属于黑茶？不清楚的朋友,不妨进来了解下

普洱茶不属于黑茶。简单来说，生普洱茶属于晒青绿茶。熟普洱茶属于后发酵的黑茶。

普洱茶不属于黑茶，普洱茶并不是一个茶种，而是以地名来命名的茶系，原则上普洱地区大叶茶做出来的茶都叫普洱茶。普洱茶的熟茶属于黑茶，普洱晒红属于红茶。这些都是近代才有的，熟普上世纪70年代才有，晒红是近些年的产物。只有生普是传统的茶应该属于沱茶。以前云南的团茶，在四川宜宾沱江一带集散，所以被称为沱茶。沱茶是中国古老的制茶工艺，有几千年的历史了。主要在现在的云南重庆还有。

普洱茶和黑茶在加工工艺与茶叶品质上存在截然不同的地方：

①、黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，经杀青一初揉一渥堆一复揉一干燥而制成的初制毛茶;普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。

②、黑茶与普洱茶的外形、内质有着本质的不同。

③、黑茶主要做成紧压茶供边销，属边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。

熟普是按照黑茶的工艺来制作的，而生普是按照绿茶的工艺来制作的，所以生普是绿茶的观点获得了大部分人的认同，且越来越多人同意这个看法。一般绿茶的原料都是采用中小叶种的嫩叶，外形大多是较为美观精致的，而

生普则是采用大叶种原料，且外形粗老，但是滋味较为浓烈、苦涩，称作滇青或者滇绿。

但是经过几年时间的转化，生普的滋味和汤色会发生改变，汤色会由黄绿变成橙绿，再变成红浓明亮，滋味会变得醇和、爽滑，苦涩味褪去，甜味增加，花果香变成陈香、枣香等，不懂得区分的人会误以为它是熟普。但是事实上，无论生普后期如何转变，既然六大茶类是根据工艺不同来划分，那么按照这个依据，发生物质转化后的生普依然是生普，绝不会是熟普。

普洱熟茶被纳入黑茶的范畴，是因为其后发酵的工艺，以及色泽以红褐色，汤色以深红色为主体的品质特征较容易被误会为黑茶。普洱熟茶采用云南地区大叶种树叶为原料，成品茶有着特殊的陈香，汤色较其他黑茶更加红浓。